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Coctelería

MARGARITA
2 onzas de tequila
1 onza de Triple Sec
½ onza de jugo de limón


Poner cubos de hielo en la licuadora, agregar los ingredientes mezclar hasta que el hielo esté a punto de nieve y servir en copas margariteras previamente escarcachadas con sal.


VAMPIRO
En un vaso alto (12 onzas) escarcachado con sal, colocar:
3 ó 4 cubos de hielo
½ medio limón exprimido sobre los hielos
Una pizca de sal
2 onzas de tequila
4 onzas de sangrita
Completar con refresco de toronja


TEQUILA SUNRISE
En un vaso alto colocar:
3 ó 4 cubos de hielo
Una y media onzas de tequila
Un chorrito de jarabe de granadina
Completar con jugo de naranja fresco
Decorar con una rodaja de naranja y cereza


TEQUILA MEDIAS DE SEDA

1 parte de tequila blanco
½ parte de leche condesada
2 partes de leche evaporada
¼ parte de granadina
1 taza de hielo frappé
Licue primero el tequila con la leche condensada; ahora licue la leche evaporada
Con la granadina y el hielo frappé. Vacíe las dos mezclas en una coctelera y agite
para mezclar, sirva en copa abierta de champaña y adorne con canela en polvo.

PALOMA
En un vaso alto escarchado con sal, colocar: 3 ó 4 cubos de hielo
½ medio limón exprimido
Una pizca de sal
2 onzas de tequila
Completar con refresco de toronja
Adornar con rodaja de limón


CHARRO NEGRO
En vaso alto colocar:
3 ó 4 cubos de hielo
½ limón exprimido
Pizca de sal
2 onzas de tequila
Completar con refresco de cola

TEQUI-BLOODY MARY
En vaso alto escarchado con sal, colocar:
2 ó 3 Cubos de hielo
Pizca de sal
11/2 partes de tequila
2 partes de jugo de tomate
El jugo de ½ limón chico
2 gotas de salsa tabasco
Agite y presente con tallo de apio eliminando las hebras

TEQUILA SOUR
En copa de vino blanco o rojo colocar:
Hielo frappé o cubitos
11/2 partes de tequila blanco
El jugo de un limón chico
1/2 parte de jarabe blanco
Adornar con ½ rodaja de naranja y una cereza


MUPPET

En copa caballito sirva la mitad de tequila blanco, llene con refresco lima-limón.
Tápelo con una servilleta, golpee la base de la copa contra la mesa y tómelo de un solo trago.

BAJA GOLD
Licue:
½ parte de tequila joven
1 parte de jarabe natural
½ parte de jugo de limón
1 taza de hielo frappé
Sirva la mezcla en tarro cervecero y termine de llenar con cerveza clara.

TEQUILIBRIO
Coctel enviado por:
Gilmer Canul Caamal
Cancún

En vaso alto escarchado con sal y con cubos de hielo se vierte lo siguiente:

Onza y media de tequila blanco
Media onza de jugo de limón
Una onza de jarabe natural
Se llena con refresco de toronja
Se agregan trocitos pequeños de piña

MEXICANISIMO...

Tequila- 1.5Oz
Limón- 1 Dash
Jugo de Durazno- 5.5 Oz
Granadina- 1 Dash

Dentro de la coctelera se colocan unos cubos de hielo, luego el Tequila, el limón y el jugo de durazno, se bate enérgicamente por aproximadamente 10 a 12 segundos, se corona un vaso Old-Fashioned con Blue Curacao y azúcar, se vierte el trago y se finaliza con un Dash de Granadina sobre el mismo. Coctel desarrollado
por: Erwin Romero-Sánchez



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